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植物基来势汹汹,雀巢再推植物奶新品牌!
2021-05-11 15:23

NEWS

     据雀巢近日消息,雀巢集团宣布推出新品牌“Wunda”。据悉,新品牌旗下产品为一种以豌豆为原料的植物奶饮料,可用于烹饪及其他饮品制作。

 

      对于新品,雀巢公司首席技术官Stefan Palzeré 表示:“豌豆是很好的蛋白质和纤维来源。豌豆基饮料的味道较为中性,没有非常突出的特点,因此能够适应于不同场景的应用。而它碳中性的特质,使它成为牛奶的理想植物替代品。

       雀巢表示,这款新产品包括三种版本——原味、无糖和巧克力味,接下来几周将首先在法国、荷兰和葡萄牙推出,未来还将扩大到其它欧洲市场,试图进一步提升其在快速增长的植物基食品市场的影响力。

       雀巢今年2月表示,去年其植物基乳品替代品的销售额以两位数速度增长,超过1亿瑞士法郎(约合1.094亿美元)。

 

     全球植物奶市场

      近年来,随着食品科技的创新,素食主义者,以及乳奶不耐受人群的需求被不断放大。全球乳制品市场开始主动迎合上述人群,使得植物奶越来越受到市场的青睐,国内外植物奶市场爆发。

      在国际市场上,植物奶发展速度非常快,在一些欧美国家的货架上,植物奶已经和牛奶平分秋色。

      AC尼尔森数据显示,2018年植物奶已抢占美国15%的奶制品零售市场,体量达到16亿美元,并且还在以每年50%的速度激增。在英国,植物奶也因连年保持30%的市场增长率,在2017年被政府列入了CPI的统计范围。

      国际范围内植物基行业价值巨大,也出现了一批成长迅速的植物奶品牌,如豌豆乳品牌Ripple Foods、燕麦奶品牌Oatly等。此外,可口可乐、达能、星巴克、雀巢、泰森食品、联合利华、百事等其他食品饮料企业也加入植物基赛道,在战局中各展所长。

      中国市场上,根据统计数据显示,2019年中国植物奶市场规模达536.9亿人民币,2020年将达到2600亿左右的市场规模,未来几年复合增长率为2.7%。

      发展势头凶猛的植物奶市场吸引着国内饮料巨头布局。例如银鹭花生牛奶、露露杏仁露、椰树椰汁、养元六个核桃、维维豆奶、维他奶等;另一方面,传统食品饮料巨头等也希望分食市场,如伊利推出了植选、达利推出的豆本豆、农夫山泉推出了植物酸奶等,蒙牛、旺旺也各自推出产品希望分一杯羹。

 

豌豆蛋白市场如火如荼

      雀巢此次推出的豌豆奶也是植物奶市场相对较新的入局者。

      豌豆奶具有出色的口感,并且是蛋白质和纤维的极佳来源。随着植物基食品饮料品牌的发展,豌豆蛋白的声望开始迅速超越其他植物蛋白,成为一种流行配料。

      据Global Market Insights的数据显示,由于其营养价值和作为作物的可持续性,到2023年以前,全球豌豆蛋白质市场预计将以每年13.5%的速度增长。

      随着消费者越来越多地了解豌豆奶的健康益处,以及这种成分的可持续性和清洁标签,以豌豆为基础的产品,将会成为最受欢迎的奶制品替代品之一。
 

 

参展联系

联系人:董新利 18109421977

联系电话:021-34280006(上海总部) 18109421977(甘肃分部)

邮箱:283176442@qq.com
网站:http://www.cnwee.com

 

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